Showing all 1 result

Champagne/Vang nổ  (Sparkling wine) hay còn gọi là vang sủi tăm, vang sủi bọt, vang có gas,…; là loại vang khi sản xuất người ta cho thêm ít đường vào để rượu lên men tạo sủi bọt. Khi khui và rót rượu sẽ có những hạt bọt khí li ti nổi lên phía trên mặt nước.

Đây là loại rượu vang hay dùng trong các tiệc chiêu đãi hoặc các dịp trọng thể; và không quá kén về đối tượng thưởng rượu. Rượu vang sủi gợi lên hương của táo tươi dằm, táo ngâm gia vị, quả lê chín hoặc táo, lê, cam quýt, dâu tây, kem và vani (thường là phần dư vị đọng lại), hương vị nấm men và quả hạch phỉ là những mùi vị đặc trưng.

Sparkling wine có màu vàng ánh kim đẹp mắt, luôn được ướp lạnh trước khi khui, thích hợp khi phục vụ trong nhiệt độ từ 7 – 10 độ C.

Champagne (sâm-banh) là vang nổ, tuy nhiên vang nổ không phải là Champagne. Chỉ những chai vang nổ được sản xuất tại vùng Champgane, Pháp mới được gọi là Champagne. Hơn nữa, sâm-banh chỉ có thể được thực hiện bằng cách sử dụng Chardonnay, Pinot Noir, và Pinot Meunier


Xem thêm: Rượu Vang Đỏ | Rượu Vang Trắng | Rượu Vang Hồng | Rượu Vang Ngọt