Cá chẽm nướng vang trắng là một trong những công thức nấu ăn yêu thích trong tuần của chúng tôi. Tất cả những gì bạn cần là một vài chiếc kẹp thức ăn, một vài miếng phi lê cá chẽm (chúng tôi giữ rất nhiều cá trong tủ đá chỉ cho các công thức nấu ăn như thế này!), 5 phút chuẩn bị và nhanh chóng cho vào lò nướng.

Công thức cá nướng nhanh chóng và dễ dàng này là hoàn hảo cho những tuần bận rộn! Nướng cá với nước sốt rượu vang trong 5 phút với tỏi, nụ bạch hoa, chanh và bơ. Đặc biệt không chứa gluten

cá chẽm nướng vang trắng

Nguyên liệu làm món cá chẽm nướng vang trắng

  • Cá chẽm khoảng 2 miếng philê (đã rã đông)
  • 3 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1/3 chén rượu vang trắng (tôi thích Chardonnay hoặc Dry Riesling)
  • 2 thìa bơ tan chảy, không ướp muối
  • 2 thìa nước chanh
  • 1 thìa nụ bạch hoa
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • Chanh vàng thái lát để trang trí

Cách làm cá chẽm nướng vang trắng

  • Lò nướng nhiệt độ 375 độ F (190 độ C)
  • Đặt phi lê cá chẽm trải dàn đều trong lò nướng, không đè lên nhau.
  • Trộn tỏi , vang trắng tan chảy, nước chanh , nụ bạch hoa , muối và hạt tiêu trong bát tô làm nước sốt cá.
  • Đổ nước sốt lên cá chẽm. Đổ vài lên để phi lê cá chém được phủ đều nước sốt
  • Nướng ở 375 độ F trong 15-18 phút cho đến khi cá có màu trắng sáng, đục và thịt cá mềm
  • Ăn ngay lập tức khi cá đang nóng với nước sốt; có thể trang trí thêm chanh tây cho đẹp mắt

cá chẽm nướng vang trắng-2

Một vài lưu ý với món cá chẽm nướng vang trắng

  • Để nước sốt đậm đà hơn thì bạn xào tỏi với bơ trên bếp nhỏ lửa. Sau đó đổ thêm rượu vang trắng, nước chanh, nụ bạch hoa, muối và tiêu; đun tiếp 3 phút. Đổ nước sốt vào cá chẽm rồi cho vào lò nướng.
  • Có thể thêm ớt chuông thái nhỏ hoặc thảo mộc (húng quế, thì là hoặc hương thảo) vào nước sốt trước khi nướng để tăng thêm hương vị
  • Làm cá chẽm nướng vang trắng không cần dùng lò nướng: Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn, đun vừa lửa. Thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm; sau đó thêm phần còn lại của các thành phần nước sốt và cá chẽm. Đun nhỏ lửa, thường xuyên rưới nước sốt lên trên cá, cho đến khi chín qua. Chỉ lật cá 1 lần duy nhất.
  • Bạn chỉ nên sử dụng khoảng một nửa lượng nước sốt khi nướng trong gói giấy hoặc giấy bạc.
  • Nước sốt rượu vang trắng dùng với món tôm nướng tỏi cũng rất ngon

Cách làm món tôm nướng tỏi sốt rượu vang trắng

Thưởng thức cá chẽm nướng vang trắng

Trang trí món cá chẽm nướng này với một vài miếng chanh tây và cải lông. Có thể thay thế bằng cải xoăn, củ quả nướng.

Ăn kèm mì ống, khoai tây nghiền, cơm hoặc hạt farro. Rưới tất cả nước sốt còn sót lại mà bạn có vào các món salad, rau xanh, mì ống hoặc các món ăn phụ khác mà bạn làm! Nước sốt rượu vang trắng cũng rất ngon khi ăn cùng bánh mì nướng giòn (mua ở siêu thị).

Hàm lượng dinh dưỡng trong món cá chẽm nướng vang trắng

hàm lượng dinh dưỡng cá chẽm nướng vang trắng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *